Formaggi e Salumi da Sardegna, Piemonte e altre regioni
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Formaggio Ovino Cuor LinasFormaggio Cuor Linas, è un formaggio ovino fresco, di pasta compatta con una leggera occhiatura morbida. Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Descrizione: formaggio fresco, di pasta compatta con una leggera occhiatura, morbida, dal sapore gradevole leggermente aromatico. Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è di 500 grammi ed è confezionato sottovuoto. Per forma intera o pezzature diverse inviare richiesta a:
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Formaggio Ovino Gran LinasFormaggio ovino Gran Linas a pasta semicotta, leggermente occhiata, pasta bianca tendente a paglierino, gusto delicato.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Descrizione: formaggio a pasta semicotta, leggermente occhiata, pasta bianca tendente a paglierino, gusto delicato e gradevolmente saporito Caratteristiche: Forma cilindrica, facce piane, diametro 20/22 cm. scalzo 14/16 cm. peso Kg. 5/6 ca. Salatura: in salamoia. Stagionatura: 120/240 gg. Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è di 500 grammi ed è confezionato sottovuoto. Per forma intera o pezzature diverse inviare richiesta a:
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Caprino Sardo stagionatoCaprino Sardo stagionato è un formaggio da tavola a pasta cruda prodotto esclusivamente con latte di capra intero pastorizzato. Ingredienti: latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Basso contenuto di colesterolo. Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è di 400 grammi ed è confezionato sottovuoto. Per forma intera o pezzature diverse inviare richiesta a:
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Formaggio Caprino SardoCaprino Sardo è un formaggio da tavola a pasta cruda prodotto esclusivamente con latte di capra intero pastorizzato. Ingredienti: latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è di 400 grammi ed è confezionato sottovuoto. Per forma intera o pezzature diverse inviare richiesta a:
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Formaggio OvinforthCaratteristiche: formaggio pecorino erborinato. Pezzatura: mezza forma diametro 10 cm. x 13 di altezza. Crosta ruvida bianco paglierino. Sapore tipico dei formaggi erborinati tendente al piccante con la maturazione. Colore: bianco paglierino con striature verde/blu. Ingredienti: latte ovino pastorizzato, pennicilium, caglio, fermenti. Ogm, il prodotto non contiene ingredienti derivati da organismi geneticamente modificati. Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è di 400 grammi ed è confezionato sottovuoto. Per forma intera o pezzature diverse inviare richiesta a:
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Formaggio AltosFormaggio Altos, è un formaggio da tavola a pasta cotta, prodotto con latte di pecora, coagulato con caglio di vitello. Forma: cilindrica a facce lisce con piatto del diametro di 33-36 cm e scalzo di 16-20 cm di altezza. Il peso oscilla tra i 16 e i 20 kg. Pasta: di colore bianco paglierino con rada e minuta occhiatura. Elastica, nella tipologia giovane, più dura e con qualche granulosità nella tipologia matura. Sapore: dolce, aromatico e armonico nel tipo giovane, più intenso e gradevolmente piccante nelle forme stagionate. Grasso: non inferiore al 42% sulla sostanza secca. Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è di 500 grammi ed è confezionato sottovuoto. Per forma intera o pezzature diverse inviare richiesta a:
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Formaggio Granglona 24 mesiFormaggio Granglona 24 mesi, è formaggio da tavola a pasta cotta, prodotto con latte di pecora, coagulato con caglio di vitello. Forma: cilindrica a facce lisce con piatto del diametro di 33-36 cm e scalzo di 16-20 cm di altezza. Il peso oscilla tra i 16 e i 20 kg. Pasta: di colore bianco paglierino con rada e minuta occhiatura. Elastica, nella tipologia giovane, più dura e con qualche granulosità nella tipologia matura. Sapore: dolce, aromatico e armonico nel tipo giovane, più intenso e gradevolmente piccante nelle forme stagionate. Grasso: non inferiore al 42% sulla sostanza secca. Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è di 500 grammi ed è confezionato sottovuoto. Per forma intera o pezzature diverse inviare richiesta a:
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Formaggio Granglona 30 mesiFormaggio Granglona 30 mesi, è un formaggio da tavola a pasta cotta, prodotto con latte di pecora, coagulato con caglio di vitello.
Forma: cilindrica a facce lisce con piatto del diametro di 33-36 cm e scalzo di 16-20 cm di altezza. Il peso oscilla tra i 16 e i 20 kg. Pasta: di colore bianco paglierino con rada e minuta occhiatura. Elastica, nella tipologia giovane, più dura e con qualche granulosità nella tipologia matura. Sapore: dolce, aromatico e armonico nel tipo giovane, più intenso e gradevolmente piccante nelle forme stagionate. Grasso: non inferiore al 42% sulla sostanza secca.
Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è di 500 grammi ed è confezionato sottovuoto. Per forma intera o pezzature diverse inviare richiesta a:
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Crema di pecorino piccanteCrema di pecorino piccante è una crema di pecorino naturale non pastorizzato. Morbida e spalmabile dal gusto aromatico piccante. Confezionata in vasetti di vetro da 200 gr. Il prezzo di listino è riferito ad 1 vasetto del peso di 200 gr.
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Crema di pecorino al peperoncinoCrema pecorino al peperoncino è un crema di Formaggio pecorino naturale non pastorizzato. Morbida e spalmabile dal gusto decisamente piccante. Confezionato in vasetti di vetro da 200 gr.
Il prezzo di listino è riferito ad 1 vasetto del peso di 200 gr.
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