Pecorino Monte Alma

Pecorino Monte Alma è un formaggio a pasta semicotta, prodotto con latte intero di pecora coagulato con caglio liquido di vitello.

Forma: cilindrica a crosta liscia con piatto del diametro di cm 12/14 e scalzo con altezza di cm 9/12. Il peso oscilla tra kg. 1,5 e 1,7.

Crosta: consistente, di colore paglierino nelle forme giovani e bruno in quelle più stagionate.

Pasta: bianca, tendente con progredire della stagionatura, ad uncolore leggermente paglierino, compatta e con rada e minuta occhiatura, elastica e tenera nelle forme giovani (3 mesi), più dura e talora con qualche granulosità nelle forme vecchie (10 mesi o un anno di stagionatura).

Sapore: dolce aromatico nel formaggio giovane, diventa gradevolmente piccante prolungando la stagionatura oltre i sei mesi.

Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il prodotto è ordinabile solo a forma intera (circa 1,6 Kg.) ed è confezionato sottovuoto.

  • info@unmondodiformaggi.it  o chiamare il +393474956409 (anche su Whatsapp)

Disponibile

21,00 / 1.000 grammo/i

Prezzo comprensivo di IVA, più spedizione



Cerca questa categoria: Formaggi Sardi

Raccomandiamo inoltre

Pecorino Romano DOP
22,00 / 1.000 g *
Pecorino Classico Misto Podda
25,00 / 1.000 g *
Formaggio Ovinforth
27,00 / 1.000 g *
Pecorino Brigadore Minore
21,50 / 1.000 g *
Pecorino San Pasquale
21,00 / 1.000 g *
Formaggio Ovino Gran Linas
25,00 / 1.000 g *
Pecorino Monte Gonare
21,90 / 1.000 g *
*

Prezzi comprensivi di IVA più spedizione