Materia Prima
Latte vaccino pastorizzato
Aspetto
La crosta è ruvida di color grigio-rosato. La pasta è compatta e sostenuta, di color bianco o paglierino con screziature verdi-blu
Gusto
Rotondo, con note spiccate di muffe e frutta tostata
Stagionatura
Almeno 120 giorni

Suggerimenti d'utilizzo
Perfetto a fine pasto; delizioso a contrasto con delle battute di carne, in sostituzione del sale, o con verdure saltate o crude.

Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è di 3 etti (300 grammi) ed è confezionato sottovuoto. Per forma intera o pezzature diverse inviare richiesta a:

• info@unmondodiformaggi.it  o chiamare il nr. +39 347 495 6409