GRANGLONA 24 mesi


GRANGLONA 24 mesi

GRANGLONA 24: formaggio da tavola a pasta cotta, prodotto con latte di pecora, coagulato con caglio di vitello.
 
FORMA: cilindrica a facce lisce con piatto del diametro di 33-36 cm e scalzo di 16-20 cm di altezza. Il peso oscilla tra i 16 e i 20 kg.
PASTA: di colore bianco paglierino con rada e minuta occhiatura. Elastica, nella tipologia giovane, più dura e con qualche granulosità nella tipologia matura.
SAPORE: dolce, aromatico e armonico nel tipo giovane, più intenso e gradevolmente piccante nelle forme stagionate. Paragonabile ad un "parmigiano reggiano" di 24 mesi di stagionatura.
GRASSO: non inferiore al 42% sulla sostanza secca.
 

Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è di 500 grammi ed è confezionato sottovuoto. Per forma intera o pezzature diverse inviare richiesta a:

  • info@unmondodiformaggi.it  o chiamare il nr. +39 347 495 6409

 


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