Formaggi e Salumi da Sardegna, Piemonte e altre regioni
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Categorie Formaggi Sardi Formaggio Granglona 30 mesi
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Formaggio Granglona 30 mesiFormaggio Granglona 30 mesi, è un formaggio da tavola a pasta cotta, prodotto con latte di pecora, coagulato con caglio di vitello.
Forma: cilindrica a facce lisce con piatto del diametro di 33-36 cm e scalzo di 16-20 cm di altezza. Il peso oscilla tra i 16 e i 20 kg. Pasta: di colore bianco paglierino con rada e minuta occhiatura. Elastica, nella tipologia giovane, più dura e con qualche granulosità nella tipologia matura. Sapore: dolce, aromatico e armonico nel tipo giovane, più intenso e gradevolmente piccante nelle forme stagionate. Paragonabile ad un "parmigiano reggiano" di 30 mesi di stagionatura. Grasso: non inferiore al 42% sulla sostanza secca.
Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è di 500 grammi ed è confezionato sottovuoto. Per forma intera o pezzature diverse inviare richiesta a:
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