Bocconcino di puro suino, il salame bocconcino è uno dei classici salami Piemontesi, un insaccato morbido ed aromatizzato con sale pepe ed altre spezie, viene realizzato con carni di suino italiano. La macinatura è a grana media ed è insaccato in un budello naturale. Con un peso di circa 40gr. attraversa una stagionatura di pochi giorni. (Pezzatura: file da 4 pezzi).

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