Toma da tavola a media stagionatura, dal gusto delicato e morbido, pasta dal colore bianco paglierino con occhiatura diffusa.

La toma più apprezzata dagli amanti dei sapori unici.
La stagionatura prolungata conferisce un gusto intenso, pieno ed armonico

Toma Biellese prodotta con latte parzialmente scremato - gusto intenso - pasta bianca paglierino con occhiatura diffusa

Pasta bianca, friabile e  compatta con un sapore tutto da scoprire che ben si adatta a marmellate, miele e mostarde.
 

Formaggio grasso, a media o lunga stagionatura, a pasta semidura e crosta lavata.

Formaggio grasso dal sapore dolce, con lievissima vena acidula, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto tartufato; l’odore è caratteristico.