Formaggio erborinato DOP prodotto con latte vaccino

Decisamente profumato, al palato è leggermente sapido, con spiccate note erbacee e lattiche. Da provare con il miele d'Acacia o una gelatina di vino.

Lo SBIRRO è prodotto artigianalmente con latte BIELLESE e con birra MENABREA. Gusto equilibrato - Pasta dal colore paglierino.

Toma da tavola a media stagionatura, dal gusto delicato e morbido, pasta dal colore bianco paglierino con occhiatura diffusa.

La toma più apprezzata dagli amanti dei sapori unici.
La stagionatura prolungata conferisce un gusto intenso, pieno ed armonico

Toma Biellese prodotta con latte parzialmente scremato - gusto intenso - pasta bianca paglierino con occhiatura diffusa

Pasta bianca, friabile e  compatta con un sapore tutto da scoprire che ben si adatta a marmellate, miele e mostarde.
 

Riso Carnaroli, proveniente dalle risaie del Vercellese, ottimo per minestre e risotti.

Caciotta di Capra decisamente delicata al palato è leggermente sapido a basso contenuto di colestorolo.

Caciotta Caprina decisamente gustosa al palato, da abbinare al miele o confetture di frutta. Basso contenuto di colestorolo.

Formaggio grasso, a media o lunga stagionatura, a pasta semidura e crosta lavata.

Formaggio grasso dal sapore dolce, con lievissima vena acidula, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto tartufato; l’odore è caratteristico.