Lo SBIRRO è prodotto artigianalmente con latte BIELLESE e con birra MENABREA. Gusto equilibrato - Pasta dal colore paglierino.

Toma da tavola a media stagionatura, dal gusto delicato e morbido, pasta dal colore bianco paglierino con occhiatura diffusa.

La toma più apprezzata dagli amanti dei sapori unici.
La stagionatura prolungata conferisce un gusto intenso, pieno ed armonico

Toma Biellese prodotta con latte parzialmente scremato - gusto intenso - pasta bianca paglierino con occhiatura diffusa

Pasta bianca, friabile e  compatta con un sapore tutto da scoprire che ben si adatta a marmellate, miele e mostarde.
 

Il gorgonzola (gorgonzoeula in lingua lombarda) è un formaggio erborinato, prodotto in Italia dal latte intero di vacca.

Decisamente profumato, al palato è leggermente sapido, con spiccate note erbacee e lattiche. Da provare con il miele d'Acacia.

Caciotta di Capra decisamente delicata al palato è leggermente sapido a basso contenuto di colestorolo.

Caciotta Caprina decisamente gustosa al palato, da abbinare al miele o confetture di frutta. Basso contenuto di colestorolo.

Riso Carnaroli, proveniente dalle risaie del Vercellese, ottimo per minestre e risotti. Una bontà Piemontese.

Trifolotto, salume di puro suino magro con l'aggiunta di scaglie di tartufo nero e bianco.

Il Filetto di cinghiale sardo è una carne secca, ottenuta solo ed esclusivamente da carne di cinghiale sardo.

Salametto o Cacciatorino di carne d'asino, dal sapore dolce e delicato. E' ottenuto dalla carne del piccolo equino.

Salame Classico Piemontese magro di puro suino. Prodotto solo da ottime carni suine piemontesi.

Formaggio misto vaccino ovino da tavola e da grattugia a pasta dura
gusto netto e leggermente piccante.
 

Classico Pecorino Romano prodotto in Sardegna, da tavola e da grattugia a pasta dura e compatta o leggermente occhiata...

Ricotta "MUSTIA" affumicata, sapore delicato, leggermente affumicato, pasta bianca.

Ricotta Mustia, sapore delicato, leggermente sapido, pasta bianca.  Prodotta esclusivamente con latte di pecora.

PECORINO ERBORINATO, SAPORE TIPICO DEI FORMAGGI ERBORINATI TENDENTE AL PICCANTE CON LA MATURAZIONE, COLORE BIANCO CON STRIATURE VERDE/BLU

Formaggio caprino da tavola a pasta cruda prodotto esclusivamente con latte di capra intero pastorizzato

MONTE ALMA: è un formaggio a pasta semicotta, prodotto con latte intero di pecora coagulato con caglio liquido di vitello.

Pecorino San Pasquale: è un formaggio da tavola e grattugia a pasta semicotta prodotto con latte intero di pecora...

Crema di Formaggio pecorino naturale non pastorizzato. Morbido e spalmabile dal gusto aromatico piccante.

Crema di Formaggio pecorino naturale non pastorizzato. Morbido e spalmabile dal gusto aromatico dolce.

Crema di Formaggio pecorino naturale non pastorizzato. Morbido e spalmabile dal gusto decisamente piccante.

Confezionate con la pasta della ricotta «Gentile»; pressata, spolverata di sale e leggermente affumicata o aromatizzata.

Peretta sarda di PATTADA, formaggio a pasta filata. Forma a pera con una piccola testina. Ottima sia come antipasti che fine pasto,

Carciofini sott'olio sardi di Valledoria. Capitale del carciofo spinoso sardo. Ottimi in abbinamento con qualsiasi antipasto.

Come per tutte le tradizioni popolari, le origini di questo prodotto sono antichissime. Servito freddo è una delizia.

Salsiccia grossa dal sapore gustoso ma molto dolce. Prodotto solo da ottime carni suine sarde.

Salsiccia affumicata dal sapore gustoso ma molto dolce. Prodotto da selezionate carni suine sarde.

La Mustela si ottiene dal controfiletto di suino adulto stagionato per ben 50 giorni, gusto dolce e leggermente pepato.

Magro non troppo piccante, leggermente pepato e aromatizzato, nasce dai migliori SUINI SARDI maturi

Salsiccia dal sapore gustoso ma molto dolce. Prodotta solo da selezionate ed ottime carni suine sarde.

Il Guanciale Sardo è un salume che si ricava dalla guancia e dalla gola del maiale. Prodotto solo ed esclusivamente da carni suine sarde.

Prosciutto Crudo disossato Sardo, dal sapore delicato e morbido, stagionatura minima 6 mesi.

Crema di Formaggio caprino naturale non pastorizzato. Morbido e spalmabile dal gusto decisamente saporito.

Formaggio caprino stagionato da tavola a pasta cruda prodotto esclusivamente con latte di capra intero pastorizzato.

Classico Pecorino con Pepe Nero stagionatura 12 mesi prodotto in Sardegna, da grattugia a pasta dura e compatta.

VECCHIO PASTORE: è un formaggio da tavola a pasta semicotta prodotto con latte intero di pecora coagulato con caglio liquido di vitello.

RISVEGLIO: è un formaggio da tavola a pasta semicotta prodotto con latte intero di pecora coagulato con caglio liquido di vitello.

VECCHIO CONTADINO: è un formaggio da tavola lavorato a latte crudo, prodotto con latte intero di pecora coagulato con caglio liquido.

ORIGINALE: è un formaggio da tavola a pasta semicotta prodotto con latte intero di pecora coagulato con caglio liquido di vitello.

QUERCUS: è un formaggio da tavola lavorato a latte crudo, prodotto con latte intero di pecora coagulato con caglio liquido.

Ricotta a Torretta CLASSICA: gusto deciso, pasta bianca, da tavola e da grattugia, ottima anche negli antipasti.

Ricotta a Torretta al peperoncino: gusto deciso e piccante, pasta bianca con punti rossi, da tavola e da grattugia...

Ricotta a Torretta Caprina: gusto deciso e saporito, pasta bianca, da tavola e da grattugia, ottima anche negli antipasti.

BOTTARGA DI MUGGINE sarda di CABRAS: adatta a condire primi piatti e altre pietanze tipiche della Sardegna.

PANE CARASAU, tipico prodotto da forno sardo indicato per accompagnare aperitivi e antipasti e altre specialità sarde.

Pane GUTTIAU, tipico prodotto da forno sardo indicato per accompagnare aperitivi, antipasti e altre specialità sarde.

Salsiccia affumicata dal sapore intenso e gustoso. Solo carni di suini sardi di ottima qualità.

Salsiccia stagionata dal sapore intenso e gustoso. Solo carni selezionate di suini sardi. Prodotto top.

Salsiccia al finocchietto dal sapore gustoso e aromatico. Prodotta solo da ottime carni suine sarde.

Il Consorzio produttori e tutela della DOP fontina vigila sulla produzione del prodotto e provvede alla marchiatura delle forme conformi.

Formaggio grasso dal sapore dolce, con lievissima vena acidula, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto tartufato...

Peretta sarda di PERFUGAS, formaggio a pasta filata. Forma a pera con una piccola testina. Ottima sia come antipasti che fine pasto,